En rabarberplanta ser tålig ut, men hamnar den för djupt eller i stående vatten kan flera års väntan sluta i klena stjälkar. Att plantera rabarber lyckas bäst när du ger kronan en ljus plats, näringsrik jord och gott om utrymme från början. Här går jag igenom rätt tid, själva planteringen, avstånd, gödsling, vattning, skörd och vad du gör om du vill odla i kruka eller flytta en gammal planta.
Det här ger dig en stark planta och en lång skördesäsong
- Planteringstid är främst tidig vår eller tidig höst.
- Jorden ska vara näringsrik, mullrik och fuktig utan att bli vattenmättad.
- Kronan ska hamna i marknivå, inte begravas djupt.
- Avståndet bör vara 75–100 centimeter mellan plantorna.
- Skörden bör vänta helt första året och vara försiktig andra året.
Rätt plats avgör mer än sorten
Rabarber är en flerårig grönsak som kan stå på samma plats i många år. Därför lönar det sig att lägga lite extra tid på växtplatsen från början. Jag väljer hellre en plats med morgon- eller eftermiddagssol och jämn fukt än en stekhet yta där jorden torkar ut varje vecka.
Ljus, jord och dränering
| Förutsättning | Det rabarbern trivs med |
|---|---|
| Ljus | Sol till lätt halvskugga. Undvik en plats med hård konkurrens från stora träd. |
| Jord | Djup, mullrik och näringsrik jord som håller fukt. |
| Dränering | Överskottsvatten ska kunna rinna undan. Rötterna mår dåligt i ständig väta. |
| Utrymme | Räkna med minst 75 centimeter, gärna omkring 1 meter, mellan plantorna. |
Har du tung lerjord kan du förbättra den med kompost och organiskt material, men blanda inte bara ner stora mängder fin planteringsjord i en tät lerklump. Då kan vatten i stället samlas i planteringsgropen. I riktigt blöta lägen fungerar en upphöjd bädd eller en stor kruka bättre.
När är det bäst att plantera?
Krukodlade plantor kan planteras under större delen av säsongen, men vår och höst är skonsammast. Undvik mycket varma och torra perioder. Barrotade kronor säljs vanligtvis under viloperioden och bör sättas i jorden så snart som möjligt efter inköp.
Så sätter du ner plantan utan att bromsa den
Det viktigaste är att inte behandla rabarbern som en liten sommarblomma. Den ska bygga upp en kraftig rot och ett stort bladverk, så planteringsplatsen behöver förberedas ordentligt även om plantan ser liten ut vid köpet.
- Rensa platsen noggrant. Ta bort rotogräs, gräs och gamla rötter. Det är mycket enklare nu än när plantan har blivit stor.
- Förbättra jorden. Arbeta ner välbrunnen kompost eller stallgödsel. En praktisk riktlinje är ungefär två hinkar organiskt material per kvadratmeter.
- Gräv en grop som är något bredare än rotklumpen. Jorden under och runt plantan ska vara lucker, men inte lös och vattenfylld.
- Placera kronan rätt. Den punkt där knopparna och bladen kommer upp ska ligga i nivå med jordytan eller strax ovanför. För djup plantering är ett av de vanligaste skälen till att rabarber stannar av.
- Vattna ordentligt direkt efter planteringen. Lägg gärna ett cirka 5 centimeter tjockt lager kompost eller annat organiskt material runt plantan, men håll kronan fri.
Planta, delad krona eller frö
För de flesta är en krukodlad planta eller en delad rot det bästa valet. En delad krona ger en förutsägbar planta, medan frösådd tar längre tid och kan ge plantor som skiljer sig från moderplantan i både växtsätt och stjälkar.
Om du planterar flera exemplar, lämna 75–100 centimeter mellan plantorna. Det kan kännas överdrivet när de är små, men en etablerad rabarberplanta blir bred och behöver luft omkring sig för att bladverket ska torka upp efter regn.
Sköt om rabarbern tills den är redo för skörd
Första året handlar nästan helt om etablering. Vattna vid längre torrperioder, särskilt om plantan står i sandig jord eller kruka. Jag brukar vattna rejält vid roten och sedan låta ytan torka upp lätt, eftersom små skvättar varje dag ger sämre rotutveckling.
De första tre åren
| År | Vad du bör göra |
|---|---|
| Första året | Skörda inte. Låt plantan utveckla rötter och ett kraftigt bladverk. |
| Andra året | Ta bara några få stjälkar om plantan är stor och frisk. |
| Tredje året | Skörda mer normalt, men lämna alltid en stor del av bladen kvar. |
Gödsla på våren med kompost, välbrunnen gödsel eller ett organiskt gödselmedel. En extra giva efter den tidiga skörden kan hjälpa plantan att bygga energi inför nästa säsong, men gödsel får inte läggas direkt mot kronan.
Så skördar du utan att försvaga plantan
Skörda späda stjälkar genom att ta tag längst ner, vrida lätt och dra uppåt. Att bryta eller skära av dem en bit ovanför marken lämnar en stump som kan ruttna. Jag tar hellre några stjälkar åt gången under säsongen än tömmer hela plantan på en gång.
Låt minst hälften av de friska stjälkarna och bladen vara kvar när plantan ska återhämta sig inför vintern. Ät inte rabarberbladen, och ta bort blomskott tidigt om du vill att mer energi ska gå till nya stjälkar i stället för fröbildning.
Kruka, flytt och delning kräver lite mer planering
Odling i kruka
Rabarber går att odla i kruka, men välj en rejäl behållare på minst 40–50 liter, gärna med omkring 45 centimeters diameter eller mer. Krukan måste ha dräneringshål och placeras så att regnvatten inte blir stående i ett fat.
En krukodlad planta torkar snabbare än en planta i marken och behöver därför jämnare vattning under sommaren. Byt en del av jorden eller fyll på med kompost varje vår. Fördelen är att du kan kontrollera jord och placering bättre, men nackdelen är mer arbete med vatten och näring.
Läs också: Ätbar tryffel i Sverige - var växer den och kan du odla?
Flytta eller dela en gammal planta
Flytta eller dela rabarber när den är i vila, helst tidig vår eller sen höst. Gräv en bra bit från kronan eftersom äldre rötter kan vara både stora och tunga. Varje del bör ha minst en tydlig knopp och tillräckligt med rot för att kunna starta om.
Efter en flytt ska plantan behandlas som nyplanterad. Vattna, gödsla försiktigt och avstå från skörd första året. Jag ser det som en enkel princip för all ätbar odling: rätt växt på rätt plats spelar större roll än extra många behandlingar. Rabarber är förlåtande, medan en odling med ätbar tryffel i Sverige kräver helt andra förutsättningar i fråga om jord och växtplats.
En bra start sparar flera års väntan
Om jag bara fick välja tre saker skulle jag prioritera god dränering, rätt planteringsdjup och tålamod med skörden. En frisk krona i näringsrik jord behöver sällan krånglig skötsel, men den behöver utrymme och vatten när sommaren blir torr.
Plantera därför hellre en planta ordentligt än flera för tätt. När rabarbern väl har etablerat sig får du en pålitlig vårskörd år efter år, med betydligt mindre arbete än många ettåriga grönsaker kräver.
